8455澳门游戏减肥人士看过来 果糖可能增加食欲噢!

by admin on 2020年4月25日

摘要:据BBC近日报道,《美国国家科学院院刊》(PNAS)发布的一项最新研究发现,水果中的一种糖类——果糖可以增加人们对高热量食物的食欲。

果糖更易引发心脑血管疾病

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在研究中,24名志愿者一天饮用一杯添加有果糖的甜饮,另一天饮用添加有葡萄糖的甜饮。与饮用葡萄糖甜饮相比,饮用果糖甜饮时,志愿者更容易产生饥饿感,想吃诸如饼干、糖果等食物。

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖(不能水解的多羟基醛或多羟基酮),葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,构成人体血糖的80%。植物可通过光合作用产生葡萄糖。果糖也是一种单糖,在许多食品中存在,蜂蜜、水果、瓜类,以及一些根类蔬菜,如甜菜、土豆、萝卜、洋葱等含有果糖。蔗糖是人类基本的粮食之一,在甜菜和甘蔗中含量最丰富,平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖是一种双糖,可被分解为一分子的葡萄糖和一分子的果糖。

糖是日常生活中不可或缺的营养元素,但坊间竟有传闻:糖会加速癌细胞的增长,引起复发和转移!糖仿佛成了人类健康的万恶之首,更加让肿瘤患者敬而远之。

研究结果表明,不同的糖类会对我们产生不同的影响。营养专家指出,在这方面还需要开展更多的研究。他们说,我们都应该认真考虑一下我们到底吃了多少糖分。食用整个水果对我们是有益的,而且其所含成分不仅仅是果糖。水果中含有丰富的纤维、维生素和各种矿物质,是添加了糖和脂肪的高糖、高脂食物的健康替代品。

据美国《纽约时报》4月22日报道,美国加州大学戴维斯分校的研究人员,进行了一项为期12周的实验,将32位超重男女分成两个小组,让他们分别饮用只含有果糖或葡萄糖的饮料。

那么,肿瘤患者是否需要戒糖?面对含糖的美食,到底能不能吃?

英国饮食协会称,纯果汁含有大量的糖类,因此每天饮用一小杯纯果汁(150ml)对我们人体来说就足够了。

实验分3个阶段。在开始的两周里,两组志愿者都生活在研究中心,日常饮食受到严格控制,只能食用高碳水化合物食物。这样做是为了给下面的实验提供一个较为客观的基准。在此期间,志愿者们接受了血液检查和脂肪含量测试。

癌细胞增长,糖是罪魁祸首?

6匙

在接下来的8周里,两组志愿者回到家里,恢复日常饮食,同时按研究人员的要求,分别饮用果糖或葡萄糖饮料,饮料中含有他们所需能量的25%。在此期间,研究人员会询问他们的食谱,通过定期检查他们的尿样来分析饮料在其体内的消化情况。实验的最后两周,两组志愿者回到研究中心,按照高碳水化合物食谱进食,继续饮用上述饮料。

我们都知道,癌细胞具有无限增值的特性,生长如此快速的癌细胞,一定需要大量的葡萄糖。

黑砂糖(MuscovadoSugar)和黄砂糖(DemeraraSugar)

研究人员分析了两组志愿者的检查数据,结果发现,那些饮用果糖饮料的志愿者,血液内的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平,远高于葡萄糖组的志愿者。这两种物质都是导致心血管疾病的重要因素。同时,果糖组志愿者体内胰岛素的敏感度也降低了,这使他们患糖尿病的风险提高了许多。

那么,葡萄糖越多,癌细胞就会长得越快吗?不吃糖,癌细胞就不长了吗?

食物中的糖类被冠以不同的名字,如麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等。

两组志愿者在体型上也有了一些区别,尽管增重情况相似,但只有果糖组的肚子明显变大,腹部脂肪的堆积也被认为是患心血管疾病的先兆。

真相:癌细胞的快速繁殖不仅仅依靠葡萄糖,它们还需要大量的其他营养物质,比如氨基酸和脂肪。

世界卫生组织称每天食用少量(约6匙)的糖类是有益处的。

两种糖类代谢过程不同

没有任何研究明确表明:遵循‘无糖’的饮食,可以降低患癌症的风险,或者是延长癌症患者的生存期!

但在英国,绝大部分成人和儿童食用的糖类都太多了。专家说,我们应该减少这些甜食的食用量如糖果、饼干、巧克力、碳酸饮料和果汁饮料等。

科学家研究发现,果糖与葡萄糖在人体内的代谢过程是不同的。葡萄糖在肝细胞内转化为合成脂肪的甘油,通常要受磷酸果糖激酶的控制,而果糖则不受其控制,因而可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量少时,果糖能转变为葡萄糖,使肝脏中糖原的储存量增加。当果糖摄入量大时,果糖就成为合成脂肪的原料。

一个巴掌拍不响,只有葡萄糖,癌细胞做不了怪,如果盲目禁食糖类,反而还可能把身体搞垮!

为了深入了解不同的糖类及它们对我们的影响,美国南加州大学的研究者在志愿者中进行了一项实验。给予24名参与者一种甜甜的樱桃味的饮料,但并不告知他们饮料中含有何种成分:果糖或葡萄糖。不久之后,让他们对自己的饥饿程度进行评定。在呈现给这些参与者一些诱人的食物如饼干、糖果、汉堡和披萨以及一些中性建筑物图片时,对其进行脑部扫描。一些天之后,这些参与者过来重复上述实验。两次实验的唯一区别就是添加到樱桃味饮料中的甜味剂不同。

该研究牵头人之一的皮特·哈维博士,在接受美国医学网(MedicineNet。Com)记者采访时说:“现在人们摄入的超量果糖大部分来自于饮料,我们的实验只看到了10个星期内喝饮料对身体造成的危害,实际上,人们喝饮料的时间可远不止10个星期,一些人甚至长期饮用含大量果糖的饮料。”另一位牵头人吉姆波尔·斯坦侯普建议人们少喝饮料。

为什么这么说呢?因为:

脑部扫描发现,与饮用含葡萄糖的饮料相比,饮用含果糖的饮料时受试者对食物图片的反应更为强烈。受试者报道称,饮用果糖饮料后不久他们就特别想吃东西。虽然果糖和葡萄糖含有同样的热量或卡路里,但是我们人体对这两种糖的分解方式是不同的,研究者认为这或许能解释他们的研究结果。

每天最多摄取40克糖

正常细胞也需要糖,糖是身体的基本燃料;

近几年,甜品添加果糖有大量负面报道,认为它是造成肥胖日益增多的罪魁祸首。但却缺乏相关证据。

科学家们表示,他们的研究还处于起步阶段,只对果糖和葡萄糖在人体的代谢进行了初步研究,不能简单推广至市面上所有的糖类产品。比如食品中常见的高果糖浆(也叫高果糖玉米糖浆),很多消费者都会把它和果糖混淆,虽然高果糖浆中含有果糖,但也含有很高比例的葡萄糖,它更接近蔗糖。

无糖饮食根本不存在!人体内的糖可以来自任何食物,哪怕它只含有蛋白质和脂肪,身体内的细胞也会帮助你把他们转换成葡萄糖。

还有一些人指出,既然果糖比蔗糖(tablesugar)还要甜,为了实现同样的甜度,所需的果糖量也就较少,因此也就减少了能量摄入。

另外研究人员也提醒人们,不要因为果糖的“不好一面”,就对蔬菜水果和蜂蜜盲目排斥。蔬菜水果中不仅有果糖,还有葡萄糖,而且它们的量都不大。更重要的是,蔬菜水果含有大量人体不可缺少的营养物质。至于蜂蜜,虽然其中约含49%的果糖,但每天少量食用对人体健康也是有益的。

如果长期严格控制碳水化合物含量低的饮食,可能会「损害健康」。因为这些含有碳水化合物的食物,可能也是我们纤维素和维生素的良好来源。

来自BDA的PriyaTew解释道,情况并不是很明了:单独食用果糖和葡萄糖与在食物中食用有很大差别,因为食物中含有其他的可以相互作用和影响消化的营养物质,它们会影响果糖和葡萄糖的消化吸收。

营养专家告诫人们,不管是什么东西,吃多了对人体都没有好处,糖也是这样,但不可因噎废食,要讲求适度。据营养专家介绍,正常人每天摄入糖的总量应为30~40克,即不超过摄入总碳水化合物的10%。30~40克的糖是什么概念呢?在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1个蛋卷冰激凌约含糖10克……如果不注意的话,30~40克糖的限制是非常容易突破的。

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比如,水果中的果糖与水果的细胞结构交织在一起,水果中的纤维成分会降低果糖释放入血的速度。水果中的水分含量也较高,而且我们需要花时间咀嚼和消化水果,因此果糖不会立即被释放。

“人们现在吃进去的很多东西都是超量的,不只是糖,”美国中佛罗里达大学生物医学院教授詹姆士·瑞普,在美国自然新闻网(NaturalNews。com)上撰文称:“在过去30中,美国人摄入的热量增加了24%,而体育运动减少了很多,人们只把糖提出来作为引发肥胖的罪魁祸首,其实这样的罪魁祸首到处都是。”

应该如何合理食用糖?

英国政府的专家科学顾问正对所有有关糖类与健康之间关系的证据进行回顾,不久将公布最新的建议。

既然糖不会直接导致癌症,不吃糖也不能治疗癌症。但是小编还是要说,无论是肿瘤病人还是正常人,饮食中还是建议少糖!

  1. 控制糖的摄入量

保证人体对糖的最低摄入量,不吃或尽量少吃糖类食品,多吃低糖食物。世界卫生组织建议,每人每天糖的摄入量应在50克以下。

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  1. 含糖量高的要少吃

有些食物虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却高的惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。

蜂蜜

蜂蜜可以算是比较古老的天然甜味来源,主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,天然成熟的蜂蜜中,总的糖含量超过85%,非常的高,肿瘤患者需注意。

红糖/白糖/冰糖

红糖源自甘蔗,含糖量在88%~86%,等到精制成白糖和冰糖的程度,含糖量高达
99.5% 以上,几乎不含有其他营养成分,肿瘤患者不可直接食用。

果糖

各种水果的含糖量在10%~20%之间,果糖含量相对较低,而且水果中还含有大量维生素、膳食纤维和其他营养,推荐患者每日食用300g不同种类的水果。但是精加工过的果汁及软饮中果糖的含量非常高,并且不含有水果的其它营养,肿瘤患者应慎重。

所以,以单糖和双糖作为材料的饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋等甜品肿瘤患者都应该尽量少吃。

烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法,而且添加糖不仅增加了糖的摄入,还掩盖了盐的味道,无意中也会增加盐的摄入量。

  1. 以低糖食物为主

低糖食物主要指我们摄入淀粉多糖的主食类食物,以及摄入膳食纤维的粗粮和果蔬食物(淀粉和膳食纤维又被称为多糖)。

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米、面、薯类主食建议吃到健康人的量:

主食类虽然也含糖,但其属于淀粉类多糖,不像精制糖那么快速的升高血糖,是我们机体最经济的能量来源;

主食类食物除了能提供糖外,还能提供多种人体所需的其他营养素,如膳食纤维、维生素等;

减少主食的食用,很容易引起如困倦、嗜睡、低血糖、恶心、呕吐、血脂异常等副作用的发生,危害身体健康。

膳食纤维,是人体无法消化的一种糖类,主要来源于粗粮、蔬菜、全谷物食物、水果和坚果等:

膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用,增加肠道及胃内的食物体积,可增加饱腹感,减少其他含糖食物的摄入;

膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出,改善肠道菌群,促进肠胃蠕动,缓解便秘;

此外,膳食纤维还可以调节血糖、血脂,降低心血管疾病、癌症等重大疾病的发病风险。

建议

保证充足的主食,适当增加高纤维的粗粮和全谷物,少吃甜食,少喝饮料,多吃蔬菜和水果,是肿瘤患者的基本饮食原则哦!

以上内容来源于若初健康。

——本期完——

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