脂肪分好坏 让好脂肪帮助迅速减肥

by admin on 2020年1月12日

摘要:很多人们大多认为脂肪“油”是减肥的大敌!但是脂肪又是身体必须的营养元素之一,脂肪到底是好是坏,下面我们就脂肪的作用和脂肪的摄入方法进行介绍一下吧。

今天给大家带来的主题是:“体形的隐形杀手”不错,说的就是“脂类”

很多家庭在烹饪时会长期“钟情”于某一种类型的食用油,甚至连牌子也固定不变。吃油不要太专一,最好不断更新品种,多种油交叉食用才能摄取多种脂肪酸,从而促进健康。

脂肪油是减肥的大敌!

脂类有肥肉,红烧肉的做法脂肪,脂类和脂肪是两个概念。

食用油的成分里,除少量脂溶性维生素E、维生素K外,几乎都是脂肪。脂肪由脂肪酸组成,根据是否含有不饱和键以及不饱和键的数目,可以将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。

脂肪所谓的脂肪就是三大营养元素脂类糖类蛋白类中的脂类。脂类物质对我们的维持生命活动非常重要。

脂肪主要说的是动脂,而类脂是不动脂,不动脂是有三部分组成:磷脂(蛋黄含有卵磷脂,可以促进大脑,神经发育作用,糖脂(糖类,脂肪结合酸化学物)和类固醇也就是胆固醇。

饱和脂肪酸主要存在于动物性食品、油脂和少量植物油中,如棕榈油、椰子油等,长期大量进食对人体会造成损害;多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸主要来自植物性食物,适量摄入对人体的健康维护是有益的。特别是单不饱和脂肪酸,对控制血脂和血糖的升高有一定的作用。

脂类物质的作用脂肪类物质中,含有在肉类、乳制品里的动物性,和橄榄油、芝麻油等油中的植物性。脂肪最主要的作用是能量的贮存库。与蛋白质和糖类物质1g产生4卡的能量相比较,脂肪1g产生9卡。需要能量时脂肪细胞就在荷尔蒙的作用下开始工作,向血液里释放能量和热量。然后被肌肉消耗。

8455澳门游戏,脂肪的分类:

在日常生活中,不同的烹饪方式可以选择不同的油。如煎、炒菜可以选用花生油、大豆油、玉米油、葵花子油等大众油;凉拌菜可以用橄榄油、芝麻油,油炸食物用花生油等。这样混合着用,取长补短,才更有益健康。

另外脂类物质有利于帮助脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)的吸收。脂溶性维生素不足的话就会造成骨质疏松、皮肤粗糙等症状。

一般植物性油脂常温下是液体的称作油。

有些菜肴我们通常并不是连汤一起吃的,如酸菜鱼、水煮肉等,则可以选用价格相对便宜的大豆油。而有的菜肴用油几乎不会有任何丢弃,烹调用油会全部被摄入,如炒鸡蛋等,我们可以选用一些价格较高、营养素含量较好的食用油,如橄榄油、茶籽油、玉米油等。

人们为什么讨厌脂肪呢?

一般动物性油脂常温下是固体的称作脂。

需要注意的是,虽然动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多,过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症等疾病及脑血管意外,对人体不利;但动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料,偶尔食用一次,对身体是没有危害的。

脂肪是身体必须的营养元素,可是为什么人们会觉得脂肪是减肥的大敌呢?

按照碳链长度分为短链脂肪酸(等于或大于6个)中链脂肪酸(8-12个)长链脂肪酸(等于或小于14个)

过量摄入脂肪的话脂肪是很重要的能量储存库,不被使用的话就会变成中性脂肪,成为肥胖形成的原因。

按照饱和度脂肪分为:饱和脂肪,不饱和脂肪和固醇类,其中不饱和脂肪酸又分为:单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

此外,动物性脂肪易氧化估量摄入就会妨碍血中的氧气流通、增加肝脏的负担,影响消化吸收等,对身体产生很坏的影响。

脂肪酸类型:饱和脂肪酸(SFA)单不饱和脂肪酸(Mufa)

好的的脂肪摄入方法但是、脂肪过度不足的话对身体也不好。下面介绍一下好的脂肪摄入方法吧。

多不饱和脂肪酸(pufa)

脂肪饱和酸和不饱和脂肪酸脂类物质分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又进一步分为一价不饱和脂肪酸和多价不饱和脂肪酸。

脂肪的生理功能:1贮存和提供能量,2促进脂容性维生素的吸收,3,维持体温,保护脏器,4,增加饱腹感,5,提高膳食感官性状。

饱和脂肪酸肉和黄油等含有动物性脂肪。常温下以固态形式存在、又是胆固醇增加何动脉硬化的原因。又因为消化需要时间容易被以脂肪形式积累起来。

脂类的生理功能:1,磷脂是构成细胞膜的重要成分,2,胆固醇是多种激素前体物体3,脑磷脂参与神经冲动的传导,4,亚麻酸参与胆固醇代谢种,5,dha维持视网膜感受体功能。

一价不饱和酸使血液中的坏胆固醇减少,常温下以液态形式存在,有助于新陈代谢。

不合理摄入:

多价不饱和脂肪酸是身体生长发育必不可少的脂肪酸,被认为可以使人变聪明的DHA等也是多价不饱和酸。但是,摄入过量的话就会成为动脉硬化的原因。当然,什么样的脂肪酸是我们身体必需的,根据《第六次修订日本人的营养需要量》资料,指导脂肪饱和酸、一价脂肪酸、多价脂肪酸以3:4:3的比例进行摄取。但是减肥的时候,从富含一价不饱和脂肪酸食品中摄取是效率最高的。

缺乏脂肪:必需脂肪酸缺乏病,脂容性维生素缺乏病

富含一价不饱和脂肪酸的食品橄榄油、杏仁(坚果类)、鳄梨。

过量会导致肥胖,脂肪肝和引发三高。以上就是我给大家介绍的脂肪,感谢大家

建议:成年人摄入量50g就可以满足,占膳食总摄入量的20-30%

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图