8455新澳门路线网址边走边吃 赘肉悄悄盯上你

by admin on 2020年3月23日

摘要:很多女孩子逛街喜欢边走边吃,尤其是逛美食街时嘴巴是一刻也没闲过。边走边吃会让你吃的更多,赘肉也就会越来越多!

不少人都喜欢边走路边打点牙祭,逛街时啃根烤玉米,冬天放学路上买个烤红薯……边走路边吃东西渐渐成了一种常态。可是,这个“常态”却会让那些正在减肥(节食)的人,在下一餐中吃得更多。近日,一项由萨里大学心理学教授简·奥格登(Jane
Ogden)领衔的行为实验发现,边走边吃,吃得更多;边走边吃,赘肉常在[1]。研究已经发表在期刊《健康心理学》(Journal
of Health Psychology)上。

英国一项新研究发现,在路上吃东西更容易导致身体发胖。正努力减肥的人群更不要“边走边吃。减肥者除了通过运动、控制饮食等方式外,还可辅助喝荷叶茶,维持好身材的同时,常喝还对身体好。为了研究饮食方式对体重的影响,英国萨里大学健康心理学教授简·奥格登及其研究团队对60名参试妇女进行了研究。参试者中大约有一半正节食减肥,她们被随机分为三组,每组20人,分别进行边走边吃、边看电视边吃东西或边通电话边吃东西。之后,研究人员通过问卷调查了参试者的味觉反应,并计算了参试者在实验之后一段时间的零食摄入量。结果发现,有边走边吃东西习惯的正在节食减肥的妇女,在之后很短时间内吃下的食物比其他妇女多得多,前者巧克力零食的摄入量是参照组妇女的5倍。奥格登教授表示,走路吃东西会导致体重增加的具体机理目前尚不完全清楚,但是多项早期研究发现,食物是否顺利到手、情绪及压力等多种因素都会影响一个人的体重。走路吃东西很容易让人分心,当事人可能完全不知道自己在吃什么,或者更可能认为自己这么辛苦,应该多吃点食物予以弥补。对食物的关注度越小,就越容易对食物消化过程产生不利影响,导致饥饿感增强。减肥者如果走路吃东西,那么下一顿饭就更可能会暴饮暴食。

原标题:本想节食减肥,结果却败给了边走边吃

从传统上看,激素和血糖水平、肠胃功能以及基因这些生物因素是影响我们饮食习惯的主要原因,但奥格登却另辟蹊径地把目光投向了心理因素——饮食时是否专注——对饮食习惯起到什么影响。先前的研究已经发现,边看电视边吃东西或者边玩电脑边吃东西,会让我们吃更多[2]。而在这项最新研究中,奥格登着重比较了让人分心的不同事情之间,究竟哪个的影响更大,以及走路这一司空见惯的行为对我们饮食的影响。

不少人都喜欢边走路边打点牙祭,逛街时啃根烤玉米,冬天放学路上买个烤红薯边走路边吃东西渐渐成了一种常态。可是,这个常态却会让那些正在减肥的人,在下一餐中吃得更多。近日,一项由萨里大学心理学教授简奥格登领衔的行为实验发现,边走边吃,吃得更多;边走边吃,赘肉常在[1]。研究已经发表在期刊《健康心理学》上。

8455新澳门路线网址 1边打游戏边吃东西,想必很多人都这么做过……图片来源:shutterstock友情提供

从传统上看,激素和血糖水平、肠胃功能以及基因这些生物因素是影响我们饮食习惯的主要原因,但奥格登却另辟蹊径地把目光投向了心理因素饮食时是否专注对饮食习惯起到什么影响。先前的研究已经发现,边看电视边吃东西或者边玩电脑边吃东西,会让我们吃更多[2]。而在这项最新研究中,奥格登着重比较了让人分心的不同事情之间,究竟哪个的影响更大,以及走路这一司空见惯的行为对我们饮食的影响。

共有60名成年女性参与实验,为了控制好她们在实验前的饥饿程度,研究者要求参加实验的人在实验前三个小时内不要进食(结果仍有小部分人没有做到)。在正式实验中,被试首先需要完成了一份评估自己进食欲望的问卷,之后他们会被随机分配到电视、走路、聊天三组中。每一组被试都发了两根谷物棒,他们可以随时吃掉它。不同的是,电视组中的被试可以边看《老友记》边吃东西,走路组的被试需要绕着走廊边走边吃,而聊天组的被试则在和其他人交流的过程中享用食品。5分钟后,所有人都吃完了谷物棒,研究者又重新评估了他们的进食欲望。在实验的最后一个环节中,研究者故意让被试们和一堆可口的食物共处一室,包括巧克力、胡萝卜条、葡萄和薯片。这样研究者就能偷偷观察接受了不同分心刺激的被试,在食物偏好和饮食量上有什么变化。

共有60名成年女性参与实验,为了控制好她们在实验前的饥饿程度,研究者要求参加实验的人在实验前三个小时内不要进食。在正式实验中,被试首先需要完成了一份评估自己进食欲望的问卷,之后他们会被随机分配到电视、走路、聊天三组中。每一组被试都发了两根谷物棒,他们可以随时吃掉它。不同的是,电视组中的被试可以边看《老友记》边吃东西,走路组的被试需要绕着走廊边走边吃,而聊天组的被试则在和其他人交流的过程中享用食品。5分钟后,所有人都吃完了谷物棒,研究者又重新评估了他们的进食欲望。在实验的最后一个环节中,研究者故意让被试们和一堆可口的食物共处一室,包括巧克力、胡萝卜条、葡萄和薯片。这样研究者就能偷偷观察接受了不同分心刺激的被试,在食物偏好和饮食量上有什么变化。

从整体上看,无论是看电视、走路还是聊天,似乎都不会影响人们的主观感受:在受到让人分心的事情打扰后,被试并没有感觉自己胃口大开——之前想吃多少,现在还是多少。可是,这种分心却在潜意识中增加了人们下一顿的饭量,其中边走边吃的效应最为明显。不难看出,自我报告的食欲和真实的食欲发生了分离,令人分心的事情没有影响我们的大脑,却偷偷调整了我们的胃。

从整体上看,无论是看电视、走路还是聊天,似乎都不会影响人们的主观感受:在受到让人分心的事情打扰后,被试并没有感觉自己胃口大开之前想吃多少,现在还是多少。可是,这种分心却在潜意识中增加了人们下一顿的饭量,其中边走边吃的效应最为明显。不难看出,自我报告的食欲和真实的食欲发生了分离,令人分心的事情没有影响我们的大脑,却偷偷调整了我们的胃。

进一步的分析显示,这种效应是有条件的:它只存在于那些正在节食减肥的人身上。实验中的节食者如果边走边吃的话,那么接下来他们不仅吃得更多,而且更倾向于摄入高卡路里的食物——他们比其他人多吃5倍以上的巧克力。但对广大尚未考虑身材事宜的人来说,无论是边走边吃还是干些其他什么的,都不会影响到饭量。

进一步的分析显示,这种效应是有条件的:它只存在于那些正在节食减肥的人身上。实验中的节食者如果边走边吃的话,那么接下来他们不仅吃得更多,而且更倾向于摄入高卡路里的食物他们比其他人多吃5倍以上的巧克力。但对广大尚未考虑身材事宜的人来说,无论是边走边吃还是干些其他什么的,都不会影响到饭量。

对于这个结果,奥格登从注意力分散这个角度做了一些解释。早前有关节食的研究已经发现,控制饮食需要较多的认知过程参与其中[3],而人的认知资源又是有限的,所以一旦节食者受到某些事情的干扰,他们就不容易将注意力放在自己的胃上——换句话说,他们不能集中精力判断自己是否吃饱。因此大脑才会走着走着就忘了肚子吃了多少,造成饮食过度。但是这个解释还存在一个问题:它没有说明白,同样让人分心的看电视和聊天,为什么它们对饮食的影响就不如走路。

对于这个结果,奥格登从注意力分散这个角度做了一些解释。早前有关节食的研究已经发现,控制饮食需要较多的认知过程参与其中[3],而人的认知资源又是有限的,所以一旦节食者受到某些事情的干扰,他们就不容易将注意力放在自己的胃上换句话说,他们不能集中精力判断自己是否吃饱。因此大脑才会走着走着就忘了肚子吃了多少,造成饮食过度。但是这个解释还存在一个问题:它没有说明白,同样让人分心的看电视和聊天,为什么它们对饮食的影响就不如走路。

对此,奥格登详细对比了走路和同样作为干扰的看电视、聊天之间的差别。她发现看电视或者聊天本质上是一种休闲活动,而走路更偏向于一种运动。因此她认为,“走路会让人们感觉自己运动了,这就给了那些饥肠辘辘的节食者们一个绝好的理由去填饱肚子”。边走边吃之后,我们会想着多吃点东西去补充刚才消耗的体力,就好像有了“免胖金牌”一样。

对此,奥格登详细对比了走路和同样作为干扰的看电视、聊天之间的差别。她发现看电视或者聊天本质上是一种休闲活动,而走路更偏向于一种运动。因此她认为,走路会让人们感觉自己运动了,这就给了那些饥肠辘辘的节食者们一个绝好的理由去填饱肚子。边走边吃之后,我们会想着多吃点东西去补充刚才消耗的体力,就好像有了免胖金牌一样。

8455新澳门路线网址 2很多商家还会贴心地帮我们准备可以边走边吃的食物,比如这种爆米花和奶茶的合体。图片来源:3158.cn

不过,研究本身还存在一些局限。首先,研究是在实验室中模拟的人们日常生活中的情景,和真实生活之间还存在一定差距。另外,实验中被试进行的干扰进食的活动持续时间太短,而且和下一顿进餐的间隔时间也太短,可能不足以说明问题。

不过,研究本身还存在一些局限。首先,研究是在实验室中模拟的人们日常生活中的情景,和真实生活之间还存在一定差距。另外,实验中被试进行的干扰进食的活动持续时间太短(只有5分钟),而且和下一顿进餐的间隔时间也太短,可能不足以说明问题。

尽管边走边吃在增加我们饭量上扮演着重要的角色,但也不要忽视其他让我们分心的事儿对我们可能产生的潜在影响。边看边吃、边玩边吃、边聊边吃都会分散注意力,干扰我们进食,让大脑误以为肚子还没填饱,结果身体消化了过剩的食物,腰间的赘肉也就慢慢堆了起来。看样子正在减肥的朋友们,在下次吃饭的时候需要放放手边的事了,不要以为肚子没饱就是吃得很少,其实你已经吃得够多的了。

尽管边走边吃在增加我们“饭量”上扮演着重要的角色,但也不要忽视其他让我们分心的事儿对我们可能产生的潜在影响。边看边吃、边玩边吃、边聊边吃都会分散注意力,干扰我们进食,让大脑误以为肚子还没填饱,结果身体消化了过剩的食物,腰间的赘肉也就慢慢堆了起来。看样子正在减肥的朋友们,在下次吃饭的时候需要放放手边的事了,不要以为肚子没饱就是吃得很少,其实你已经吃得够多的了。(编辑:球藻怪)

热文推荐:

PS:如果你觉得这个研究和实际情况不符,可以看看这篇:《100项心理学成果,超过六成不可再现》。

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参考文献:

  1. Ogden J, Oikonomou E, &
    Alemany G. (2015) Distraction, restrained eating and
    disinhibition: An experimental study of food intake and the impact
    of ‘eating on the go’. Journal of Health Psychology. In press.    
  2. Ogden J, Coop N, Cousins C, et
    al. (2013) Distraction, the desire to eat and food intake: Towards
    an expanded model of mindless eating. Appetite 62: 119–126.
  3. Boon B, Stroebe W, Schut H, et
    al. (2002) Ironic processes in the eating behaviour of restrained
    eaters. British Journal of Health Psychology 7:1–10.

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